Охлажденное мясо нужно хранить в холодильных камерах, которые работают в режиме средних температур с подходящей влажностью. В подобных условиях предотвращается распространение и возникновение микроорганизмов, которые вызывают разные заболевания. Наша компания предоставит Вам отменного качества камеры по выгодным и доступным ценам.


Холодильные камеры с функцией охлаждения используются для хранения вертикально размещенных туш свиней, мелкого и крупного рогатого скота, а также, чтобы хранить мясо птицы. Их нужно сложить рядами или подвесить на расстоянии от 20 до 30 миллиметров друг от друга, что будет соответствовать требованиям санитарии. Не позволяется размещать туши так, чтобы они прикасались к стенам камеры или полу. Они должны располагаться на стеллажах или тележках, которые предназначены для этого.


Холодильные помещения для мяса зачастую напоминают отдельные здания. Эти здания строятся при помощи сэндвич-панелей, толщина которых варьируется от 60 до 120 мм. Эти панели представляют собой два листа из металла с пространством между ними, которое заполняется теплоизолятором. В качестве утеплителя мы используем пенополуретан. Поддержание оптимальной температуры в холодильной камере для мяса также обеспечивается за счет герметических дверей.